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【养生堂厨房（579）】红汤牛腩

2022-10-02 04:53阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2938572630

【养生厨房 <wbr><wbr>20161022 <wbr><wbr>播出】菜名：红汤牛腩；
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特点：今天做的是一道扶正祛邪护心脑的美食。说到对心脑血管好，您可能大多会想到吃素，而今天这道美食几乎是全荤的一道菜。如何吃荤也能护心脑？我们推荐了“两红一黄”三个搭配，有了它们三个，吃荤也能护心脑。


食材：牛肋条、红果（山楂）、红曲、黄芪、薄荷。




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步骤1：将牛肋条肉切成三厘米见方的块，加盐、薄荷叶、黄芪煮的水抓拌去腥。


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步骤2：腌制好的牛肉下锅煎制，煎至表面焦黄，下入桂皮、八角、葱姜炒香。


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步骤3：锅中加开水、剩余的黄芪水、盐糖、料酒、酱油烧开，再下红曲水和十颗左右的红果盖盖儿小伙煮40分钟，最后收汁出锅即可。


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