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食材：海带、鸡肉。
特点：膳食纤维被列为人体的第七大营养素，人们越来越多的了解到膳食纤维的好处。膳食纤维中的可溶性膳食纤维，对于帮助降低餐后血糖有明显作用。那吃点什么富含可溶性膳食纤维的食物呢？今天推荐了海带。海带大家都不陌生，烧菜、炖菜常常会用到，今天，教大家用海带制作一道汤汁海带丝。
步骤1：整张海带取边缘部位先切成3张大小相似的大片，然后将海带片叠在一起卷成卷，再顶刀切成极细的海带丝。


【养生厨房 <wbr><wbr><wbr>20160813 <wbr><wbr><wbr>播出】 <wbr><wbr><wbr>菜名：上汤海带丝；
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步骤2：切好的海带丝跟鸡丝混匀，下入放有葱姜、盐的锅中开水焯烫，海带丝不离开漏勺，1分钟左右捞起，待水大开再继续焯烫，反复焯烫三次。


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步骤3：另一锅中制作上汤汁，先下葱姜丝爆香，再依次调入两勺鲜酱油、两勺黄豆酱油、一勺蚝油和一大勺清水烧开，调入少许盐即可浇在焯好的海带丝上。


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【养生堂厨房（575）】上汤海带丝


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