制作时间：60分钟
制作简易度：
口味：咸鲜
材料：猪小排500克，蒸肉米粉1包，土豆2颗，生姜1片，大蒜2瓣，香葱2根
排骨腌料：红油豆瓣酱1/2大匙，花椒粉1/4小匙，胡椒粉1/8小匙，腐乳汁1大匙，料酒2小匙，芝麻香油1/2大匙，八角1个
土豆腌料：红油豆瓣酱1/2大匙
制作方法：
1.猪小排斩成3CM长的小段，用清水浸泡1小时去血水。
2.土豆切滚刀块，葱，姜，蒜切碎。
3.排骨加入葱、姜、蒜碎，豆瓣酱，腐乳汁，花椒粉，胡椒粉，料酒，八角拌匀腌制20分钟。
4.加入蒸肉米粉用手抓匀。
5.加入1大匙的清水拌匀后，再加入芝麻香油拌匀。
6.土豆块用豆瓣酱拌匀