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最重要的健康指标<br><br>--同型半胱氨酸

2015-11-13 10:17阅读：

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最重要的健康指标<br><br>--同型半胱氨酸
高同型半胱氨酸会损伤动脉、脑，甚至DHN。理论上说，同型半胱氨酸是人体健康、患病风险的最重要指标。正常的同型半胱氨酸水平可以把患心脏病和中风的可能性降低75%；把患癌症的可能性降低1/3；将早老性痴呆症患病风险降低50%；还可以大大降低各类原因导致死亡的风险。那有没有有力的证据呢？
《英国医学杂志》最近刊登了一篇有关92项研究的大型报告，这是由南安普顿综合医院心脏科的David Wald和他的同事们完成的。他们对两万名病人进行研究，确立了同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间的关系。研究发现，血液中的同型半胱氨酸含量每增加5个单位，MTHFR基因变异的人患心脏病的可能性就上升42%，患中风的
可能性上升65%。研究者的结论是，“高度显著性的结果表明，体内同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间呈因果关系。”也就是说，同型半胱氨酸水平较高不只是和患心脏病有关联，实际上它还是诱发心脏病的原因之一，还有许多相关研究也得出了同样的结论。那么，如果降低体内同型半胱氨酸水平，也就去除了心脏病的诱因，从而降低了患病风险。同型半胱氨酸平均水平是10个单位，理想水平是6个单位。有心血管病史的人同型半胱氨酸水平往往在15个单位以上。根据这一研究成果，把同型半胱氨酸水平从16个单位降低到6个单位，就可以把患病风险降低75%！这一方法不仅比通过控制胆固醇降低患病风险的方法更有效，而且也更可行。那么具体应该怎样降呢？（请关注下一篇博客：降低同型半胱氨酸水平方案）
另有《新英格兰医学杂志》上发表的一篇研究报告指出，有85%的癌症是可以预防的。这项涉及45000对双胞胎的研究证明，饮食和生活方式诱发癌症的可能性大于基因遗传。研究发现，遗传因素相同的双胞胎，患相同癌症的几率小于15%。也就是说，有85%的癌症诱因是环境因素，包括饮食、生活方式及与有毒矿物质元素接触。研究结果还发明，在所以研究过的癌症当中，饮食、吸烟及运动方面的问题，占到癌症病因的58%-82%。那么同型半胱氨酸与癌症有什么关系呢？癌症是由DNA受损引发的，而同型半胱氨酸水平高容易使DHA极大受损，且一旦受损就很难修复。另一方面，同型半胱氨酸水平也可以很好地显示癌症的治疗是否有效。肿瘤长大时，同型半胱氨酸水平也会升高；而肿瘤萎缩时，同型半胱氨酸水平会降低。有一些癌症与同型半胱氨酸水平的相关性很明显，如乳腺癌、结肠癌和血癌。降低同型半胱氨酸水平可以把患癌症的风险降低1/3。在降低同型半胱氨酸水平的同时，对饮食做出相应调整并添加必要的营养补充剂，可以把患癌症的风险降低一半以上。​
最重要的健康指标<br><br>--同型半胱氨酸
说了这么多，那什么是同型半胱氨酸呢？同型半胱氨酸是体内合成的一种蛋白质，它本身并不是什么坏东西，人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一：一种是谷胱甘肽，是体内重要的抗氧化剂；另一种是甲基供体，是对大脑和身体有益的“智力”营养素。问题是，如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量，那么催化同型半胱氨酸转化为上述两种物质的酶就无法正常运作，体内的同型半胱氨酸也无法转化，因而会上升到危险的水平。
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参考文献：营养圣经
QQ：997925125
首都营养保健美食学会会员
国家二级公共营养师：王建华


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