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秋季食疗养生——菱角

2014-11-01 10:18阅读：

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秋季食疗养生——菱角
秋季食疗养生——菱角
最近一段时间由于工作和60、70的老人接触的比较多，发现这个阶段的老人很注重健康，但是他们其中有大部分人有各种很多种亚健康疾病，去医院各种数字化检查，结果都是说，没问题。比如老人失眠、老人乏困、没力气、怕冷等等问题。用现代医学解释是人到这个阶段的必然结果，但是用中医养解释就是身体的某种疾病。用食疗养生是完全可以逐渐调理到最佳状态的，为什么这么说呢？我是有自己生活中的事例的，我家有个90岁的奶奶，在她一辈子几乎没有以上亚健康疾病，在她去世前几天她还是在家做各种家务，行走轻盈，睡眠很好，胃口很好，吃饭很棒。她走时只是说我太困了就自然睡了也就没醒。所以说有的问题不是数字能说的清楚的。
以上案例不能代表全部，但是可以代表一部分问题和现象，尤其到老年期，亚健康人群不要轻易去吃各种药品去改善到最佳，因为老人新城代谢缓慢原因和药物分解速度是不协调的，可能会引起其他负面效果。直接的方式就是用自然界的食物的性能去调节机体缓慢的代谢是最佳选择。今天我就给各位分享一个我小时候常吃的一个食材，十几年后再度重逢的——菱角。
《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热
，老年人常食有益。”那么菱角怎么吃？为什么有那么好的食疗效果呢？
菱角味甘、无毒、性凉。秋季是菱角、荸荠采摘时节，可以作为应季食材的一种，它是水生植物浑身都是宝。现代营养研究，菱角富含优质蛋白质和备受欢迎的不饱和脂肪酸，以及矿物质营养素。老一辈人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为吃菱角是不发胖的，里面几乎没有脂肪类成分。中医学认为菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。但是它生的时候是特别寒凉的，建议煮熟透使其不过于寒就可以直接食用。

在这里给各位分享几个食用最安全的方式，既不伤身也具有食疗效果的几款加工方式。
第一，可以做成馅料和其他菜混合。起到食物营养素互补，润燥。
秋季食疗养生——菱角
第二，做成烧的菜。健脾开胃，滋阴润燥。
秋季食疗养生——菱角
第三，汤菜。中补五脏，充饥轻身，美容养颜效果。
秋季食疗养生——菱角
这些菜品不但美味，而且可以作为食疗的比较好的选择。作为老年人也是最健康的补品。但是注意，因为菱角是寒凉食物，每次不要使用太多。帮助您健康生活，调理体质。缓解和改善身体亚健康问题，也是秋季好的选择菜品。想要健康就动起来吧！










@新浪微博赵文艳营养师
QQ:1797268124

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