20款够美味又够简单的懒人午餐：黑椒蚝油牛肉粒炒饭

Apple的感性时间：
天气终于不再那么热，我所谓的“人肉电蚊香”任务也即将结束，很好！
过去的这个夏天，经历了很多事儿，收获抑或失去。
到来的这个秋天，又会有些什么呢？
继续前行，总会找到出口的，在这条路上只需要带着一份淡定就够了，我想。
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发现大家给我的留言或纸条，说我的菜最多的一句话就是：你的菜好简单啊~~
这是夸我吧，哈哈，但是怎么听着又有点不爽的感觉，看来我以后得整点复杂的，不为别的，就为了证明偶的IQ是大于140嘀！！（说这话偶咋那么心虚捏？？）
不过，今天咱继续简单~~
黑椒蚝油牛肉粒炒饭---怎么可以这么简单，怎么可以这么好吃！！

又是黑胡椒~~

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学习就是在不断的摸索中前进
黑椒蚝油牛肉粒炒饭

做法：
用到了：剩饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。
步骤：

1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。
2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。
3、放入牛肉粒拌炒。
4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。
5、6、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。
7、放入葱花。
8、撒上适量黑胡椒即可出锅。
Apple提醒~~
1、蘑菇要用小火煸炒，将水分炒出来。
2、第3、4步，时间要控制住，大火快炒，时间差不多10秒钟，牛肉有6分熟即可，后面还要加入米饭继续炒的，这样牛肉粒会很嫩。
如果你怕火候控制不好，你还可以在第4步之后，将牛肉盛出来，炒好米饭，再将牛肉放入拌炒。
3、炒米饭的时候生抽只要加一点点，也可多加点蚝油，这样生抽不放也可以。

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