双色玉米面馒头

双色玉米面馒头
原料
面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加）
玉米面团
玉米面60克，面粉190克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加）
以上份量可减半使用。
做法
1，容器中放水
2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
3，加入白糖和盐
4，加入色拉油

5，加入面粉揉成面团
6，揉好的光滑的面团
7，玉米面加入面粉
8，同样的方法揉成面团

9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片
10，普通面粉面团也擀成长方形面片
11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起
12，卷好的样子

13，用刀切成相同大小的段
14，放入蒸笼中
15，用喷壶喷水
16，10分钟后，上笼蒸20分钟

飞雪有话说
1，同样的方法还可以做成荞麦面馒头
2，表面喷水为了使馒头更光滑
3，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。
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