【速冻饺子版锅贴】——简单美味  春节早餐方案七

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 春节早餐方案七
掌握一个小窍门，在家吃到热乎乎的锅贴也很简单
喜欢吃锅贴的人不少吧，但要想自己在家做似乎很难，因为愿意在家包饺子的人不多也，那么速冻饺子可以否？
大家几乎都认为很难吧？你想，多容易焦呀，没熟就焦掉了。
我告诉大家一个小窍门，可以轻松在家吃到锅贴，而且样子好味道也好，往下看，然后不妨去试试看。
这个小窍门，是几年前，我经常在东门菜场吃锅贴，看到老板老往一个桶里舀一种白白的水往锅里倒，以为是什么了不得的配方，遂问之：这是什么东西呀？答曰：面粉水，而已。我还很小人的以为是忽悠我的，结果回家一试，大获成功，自此，这也成了我的独门密技，已传授了不少“弟子”也，均获好评哈。
至于这个锅帖嘛，谁都几道肯定是现包的好吃，BUT，那要很多时间滴好不好？
如果不想花太多时间包饺子，那么当然只有在口味上稍稍打些折扣了，选用速冻饺子。
话又说回来，有些牌子的速冻品也还是蛮好吃的，这个嘛只花了大约8分钟时间，不会比煮花更多时间的，而且油也极省。推荐给各位懒友……
【速冻饺子版锅贴】

材料
主料：速冻饺子（现做的当然更好了）
配料：葱花、食用油、面粉（都少许即可）

作法
1、2、准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆；
3、取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子；
4、将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可；
5、约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可；
6、起锅开吃，底酥而不焦，葱花香气扑鼻，狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)

TIPS
1、速冻饺子里边，长得好看、价格也还公道、比较站得住的，推荐大江水饺，超市里约7、8元的样子，24大个，一般小妞能吃两顿（湾仔码头当然更好，不过价格狠点儿，但你吃过即知是值得的)；
2、之所以要用面粉水，很多人就不晓得。一能够锁水，饺子是速冻的肯定得多煎会，不然会没熟就焦了；二呢生煎包底下那层酥脆的底靠的就是它了；
3、一定要先小火，再大火，先大火的话，焦而不熟别找我，时间上我是7、8分钟的样子，个人自己把握火候不一样；
4、平底不沾锅，最好使。油省得来，那么点油，饺子煎完还在，多浪费呀，额用一只鸡蛋加剩下滴葱花，让那油有了好去处，总共费时10分钟。
5、如果你想要有冰花一样的效果，面粉水可以再稍稠一些，另如果是淀粉水的话，结起的油皮会比较硬一点。

胃与味道，有时会矛盾，似乎好味道的东西都不宜多食＾

放心早餐自己做...............................................................

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