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清新美味的椰蓉泡浆面包——海氏烤箱HO-40C体验报告
苏苏爱美食
2015-04-07 12:37
假期前非常开心地收到了海氏4月刚上市的大烤箱HO-40C,外观相当漂亮,高贵迷人的香槟色显得大气又上档次,简直让人爱不释手。
这款烤箱拥有上下火独立调温、旋转热风、低温发酵等非常实用的功能,并且有六根发热管,热度更分散,火力更均匀,即使是烘焙菜鸟用起来也会得心应手。
这款烤箱真是低调奢华有内涵,其内部采用环保镀铝内胆,油污一擦就能去除,用起来更省事更安心。
我用这款漂亮的新烤箱做了一款清新美味的椰蓉泡浆面包,下面湿润的泡浆部分,烤过之后像极了美味的椰香布丁。
在这暖暖的春日,趁着灿烂的午后阳光,三俩闺蜜闲坐畅谈,清新美味的椰蓉泡浆面包在舌尖涤净烦躁,再来一杯薄荷苏打水清肠松身,音乐低缓地流淌,任时光流逝。
面团材料:高筋面粉255克、奶粉12克、细砂糖50克、盐3克、酵母4克、牛奶170-180克、黄油15克
泡浆材料:椰汁110克、细砂糖30克
表面装饰:椰蓉适量
做法:
1、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加黄油继续揉至面团拉出薄膜,开始第一次发酵至两倍大。
2、取出发好的面团排气平均分成12份,盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团擀开排气。
3、再收紧滚圆,模具上涂一层薄薄的黄油,把面团放进去开始第二次发酵。
4、发好的面团,把椰浆浇在面包坯表面。
5、再撒上一层橄蓉,烤箱预热至180度,上火180度下火200度,烤20分钟左右。(可根据自家烤箱调节)
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