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引爆夏日味蕾的章鱼小丸子面包
苏苏爱美食
2015-07-02 07:39
炎热的天气让人对甜腻的面包没胃口,
夏日面包就需要大变身,
清新爽口的咸味面包最受欢迎。
这款章鱼小丸子面包,
仿了章鱼小丸子的外貌样纸,
里面包了培根玉米芝士馅,
头上和章鱼小丸子一样,
顶着沙拉酱、木鱼花和海苔碎,
样纸萌萌挞非常讨人喜欢。
柔软的面包里夹裹着爆浆的馅儿,
伴着沙拉的木鱼花,
吃起来鲜香十足,
引爆夏日味蕾,
是一款超级好吃的咸口面包,
给孩子做营养的夏日早餐真是太赞了,
强烈推荐给小伙伴。
面包材料:高筋面粉180克、低粉20克、奶粉10克、鸡蛋液40克、清水80克、细砂糖25克、盐1克、干酵母3克、黄油15克
内馅材料:培根4片、玉米粒30克、芝士适量
装饰材料:沙拉酱适量、木鱼花适量、海苔碎适量
做法:
1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油揉至面团拉出薄膜,进行第一次发酵。
2、发好的面团取出排气分割成每个大约20克的小面团,盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团擀成圆饼状。
3、发面的时候将馅料准备好,培根切碎加入玉米粒和芝士碎拌匀,用擀好的小圆饼包适量的馅料。
4、收口收好捏紧翻到下面,再次滚圆,放烤盘第二次发酵。
5、发好的小面团表面刷蛋液,烤箱预热180度烤18分钟左右取出放凉。
6、凉至温热的面包顶部涂上沙拉酱,放上木鱼花,撒上海苔碎即可。
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