舌尖上的天津——（5）百年面道

2012-11-19 10:16阅读：

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舌尖上的天津
（5）百年面道

【题记】
将古今中外都有的面条做得吃过忘不掉，至少百年面道做到了。

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在天津繁华的和平路与赤峰道交口附近有一家非常富有文化气息的小面馆——百年面道。一个非常不起眼的门脸，如果不注意你可能会误认为是即将被拆迁的破落小房。拉开门进去，里面座无虚席。掌柜的会客气地动员你拼桌。小店四壁被刻意弄得墙皮脱落状，而墙上张贴的不是一张张富有内涵的小水彩画就是各色各地面点的名称。整体装饰风格既古朴、怀旧又不失文化气息。和儿子去吃饭的那天坐的是2号桌，玻璃板下就压着一张1978年12月18日的报纸，其套红通栏标题为十一届三中全会的相关内容。

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这里当然以吃面为主，面的名字也很有特色，比如：勾魂面、百年老面、魔鬼黑椒面、随便什么面等等。按品种分，有炒面、汤面、拌面……。论口味可以说是集各家南北之长。我这个走南闯北的人也吃过全国各地不少的面。在这小店里你都能找到他们的影子。论小菜，这里的退思斋酱肉味道不错，此外还有天津特色的老味素什锦、开水白菜、一介草民（海菜）、良心皮冻等等。总体味道不错。价格也低廉，平均每人20元上下足矣。要说不足嘛！那就是口味偏咸。这一点我跟店家反馈过，建议您去时可以告诉他们将面做的淡一些。

【小贴士】
由于小店地处闹市中心区，停车不太方便。可将车停在大沽北路上，距赤峰道口不远处，路边有停车的方块线。

继续阅读姊妹篇：
（1）石头门槛素包子
 （2）侃侃天津的锅巴菜
（3）三姑牛肉饼
（4）煎饼果子来一套
（5）百年面道
（6）三兴涮羊肉
（7）天津砂锅李
（8）利德顺小老饭庄
（9）正点烧麦
（10）大饼加一切
（11）盛兴斋酱牛肉
（12）老城里钙奶汤圆
（13）罾蹦鲤鱼
（14）外婆家
（15）苗乡楼
（16）蓬川食府
（17）清真1618
（18）乾园
（19）大铁锅炖鱼
(20) WESTIN 自助餐
（21）起士林
（22）宝月楼
（23）中华炖品
（24）红旗饭庄
（25）御品轩酒楼潮汕牛肉火锅
（26）京都大宅门
（27）聚满庭水煮传奇
（28）一兰饭庄
（29）闫府私房菜
（30）八扇门传统面馆
（31）同发号饭庄
（32）满园春饼
（33）蒙壮羊玩羊内蒙主题涮肉

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