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本来没想放香菜跟芝麻的
有了鸡汤的加入
给瞅瞅就快出锅的样子
那叫一个下饭啊
外边焦香
哈哈
跟你说 你们觉不觉得这个很像果冻啊
我喜欢用勺子弄啊弄的
--------------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：老豆腐一块、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒
二、煎豆腐
1、老豆腐切小薄片
2、蒜瓣切蒜末，姜切片，葱白切葱花
3、锅中放适量油
4、放豆腐进去煎
5、煎至两面焦黄
6、取出沥油
三、正式开始
1、锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香
2、放干辣椒、豆瓣酱拌炒
3、炒出红油来
4、放豆腐干进去，稍稍拌炒
5、放鸡汤
6、放老抽生抽、白糖、盐
1、撒少许椒盐
2、用鸡汤煮豆腐
3、汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁
4、撒上香菜跟芝麻即可
Apple提醒~~
1、豆腐切的稍稍厚一些
2、煎豆腐的时候，煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈
3、鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦
4、生抽老抽你放一样也行，我是习惯了，两样合着放
备受嗜辣族追捧的辣子鸡速成法
今天这道菜有一个很重要的点：那碗鸡汤 ）本来没想放香菜跟芝麻的
不放白不放有了鸡汤的加入
给瞅瞅就快出锅的样子
那叫一个下饭啊
外边焦香
哈哈
跟你说 你们觉不觉得这个很像果冻啊
我喜欢用勺子弄啊弄的
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学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：老豆腐一块、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒
二、煎豆腐
1、老豆腐切小薄片
2、蒜瓣切蒜末，姜切片，葱白切葱花
3、锅中放适量油
4、放豆腐进去煎
5、煎至两面焦黄
6、取出沥油
三、正式开始
1、锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香
2、放干辣椒、豆瓣酱拌炒
3、炒出红油来
4、放豆腐干进去，稍稍拌炒
5、放鸡汤
6、放老抽生抽、白糖、盐
1、撒少许椒盐
2、用鸡汤煮豆腐
3、汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁
4、撒上香菜跟芝麻即可
Apple提醒~~
1、豆腐切的稍稍厚一些
2、煎豆腐的时候，煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈
3、鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦
4、生抽老抽你放一样也行，我是习惯了，两样合着放
备受嗜辣族追捧的辣子鸡速成法