虾兵蟹来将——蟹肉烤大虾,还能更鲜吗?
2010-04-15 08:46阅读:
虾兵蟹将,这个词一定不陌生。从《大闹天宫》到《哪吒闹海》,中国古典神话里,美轮美奂的龙宫中,不可缺少的经典炮灰啊!
虾兵蟹将用到菜里是什么感觉?万年炮灰咸鱼翻生变主角!看看今天的美食——
蟹肉烤大虾!
原料:
蟹肉罐头 1听
去头大虾 12只(6两)
蛋黄酱 2大匙
干白
面包碎 1大匙
干葱末 适量
辣椒面 少许
黑胡椒粉 少许
盐 少许
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做法:
(1)蟹肉罐头滗去水,加入蛋黄酱,干白,搅匀(成微稀的糊状)(图A)
(2)向蟹肉中加入面包碎调成糊状,加入干葱末,少许辣椒面和黑胡椒粉调味
(3)把大虾洗净,去虾线,从背部中间剖开(注意不要剖断),摆在烤盘中。因为虾肉比较厚,需要略撒盐调底味(图B)
(4)把调好的蟹肉糊填到虾上(图C)
(5)烤箱预热200C,烤~20min
咱们家里吃,管他摆盘呢,烤盘就直接上桌啦
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