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在《自然—神经学》（Nature Neuroscience）上。
美国得克萨斯州大学西南医学中心的科研人员完成了这一研究，该中心内科学和精神病学教授杰弗里·齐格曼博士通过研究证实，人若少食或断食，胃会释放一种叫做饥饿激素的化学物质。随着这种物质的释放，人们不但会对食物产生兴趣，同时，心理压力等情况也会减轻，如抑郁或焦虑症状也会得到改善，抵抗压力的能力会明显增强。
齐格曼说，一方面对食物的兴趣分散了我们对压力来源的注意，另一方面，这种激素会向大脑发出信号，让身体进行自我调节，“想到美味的食物，心情应该不会太差吧，热爱美食的人一般都比较乐观。”
过去研究者曾通过抑制饥饿激素的分泌，帮助减肥。目前，他们正在研究利用饥饿激素，帮助厌食者和抑郁症患者，通过增加饥饿激素，使这些人发生积极变化。
“饥饿激素会让你有一份好心情。”科学家总结道。
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