长沙很红的那道鱼头【鸿运当头】锦绣红楼当家菜

因为喜辣，所以爱吃湘菜，可等真的到了长沙，到处都是地道的湘菜馆时，却苦于只有两个人，点菜没法多点，加上逗留的时间也短，所以感觉要吃个尽兴过瘾也不容易。
这时，如果问我在这有限的时间内，会优先考虑先尝试哪些湖南美食，那我心里就会默默地把臭豆腐排第一，这排第二位的就是鱼头了。
湖南的鱼头菜，传统的当然就是剁椒鱼头，但是今天和大家一起品尝的这道来自长沙锦绣红楼的招牌鱼头严格的说应该还不能算作剁椒鱼头的，这个我们稍后说。
因为住在玉楼东旁边，一直很想试试这家在长沙小有名气的老字号湘菜馆，但苦于连着两天中午都被婚宴包了场，没了位置，遗憾之余就在网上搜索其他好味道的，尤其是鱼头做的好的湘菜馆。结果就让我找到了这家锦绣红楼，根据点评网上的综合评价排名，在鱼头这一类里，锦绣红楼的鸿运当头鱼头排名第二。也算是外地来客品尝鱼头菜去得最多的一家店了，于是就专程跑去尝鲜。
两个人，鱼头很大，菜也没有多点
凉菜 萝卜皮