葡萄酒其实离你很近

葡萄酒其实离你很近
陆江（Maime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部
（《酒尚》杂志2012.11-12月刊）

提到葡萄酒的功能，老生常谈无非是保健养颜或是务实的社交功能。而其对生活理念的影响方面却谈之甚少，或者就是风花雪月，太过阳春白雪的感性文字。

其实每次我讲葡萄酒课时，谈及此话题，并不推崇为了保健养颜喝葡萄酒，一则性价比不佳，二则功效的显著还是存在或多或少的争议，更多只是建议作为锦上添花的功能。

当然葡萄酒社交功能的凸显，现阶段是大行其道，因为无论骑马、雪茄，还是钟表、高尔夫，都是受众较窄，而葡萄酒一般只要有餐的主流社交场合，都会穿插其中，某种意义上说葡萄酒甚至可称为“最普遍的社交语言之一”，不过这项较多功利。

而我最乐于展现的葡萄酒功能，是葡萄酒品鉴对葡萄酒爱好者生活理念方面的影响。谈到葡萄酒的品鉴，对于初次接触的受众来说，往往觉得有些距离，总觉得葡萄酒工作者的嗅觉和味觉有着过人之处，尤其明显是嗅觉方面。

其实不然，甚至可以说绝大部分受众的嗅觉功能都足够灵敏，他们缺的其实是对多种香气的记忆和集中精神感受香气的能力，而这项的练习，其实并不麻烦。虽然市面上有一些香气样本的产品，但从我个人经验来说，作为爱好者完全不必购买。如果你有感受生活中美好事物的心态的话，其实光你在平时生活经历中的积累，就已足够达到不逊于职业工作者的很强的嗅觉判断能力。