椰子球——口齿留香，回味无穷
2009-11-16 01:52阅读：
第一次看到椰子球这种饼干，是小时候跟妈妈去菜市场的途中的一家面包店里，一进门就被那小小的，金黄色的椰子球吸引，品尝了一口后，从此就爱上了它！
椰子球的方子，我在网上搜罗很多，做出来的效果也不如小时候吃过的好。某天，翻出一本N年前买的书【家有点心】，看到一个做椰子球的方子，我稍微改动了一点，加了芝麻在里面，尝试做了一次，既有椰子的香味又有芝麻的香味，很不错！一下子就被扫光了。
椰子球
材料：
黄油100克
糖粉130克
牛奶40克
蛋黄80克
奶粉20克
椰茸240克
芝麻30克
做法：
1.
黄油室温软化后和糖粉放进大盘里，搅拌直至混合，然后分次加入蛋黄，牛奶，用搅拌器搅拌均匀；
2.加入椰茸，芝麻和奶粉，搅拌成团；
3.将拌好的椰茸团搓成小圆球，放入已好铺油纸的烤盘里；
4.烤箱120度，预热10分钟，把放了椰茸团的烤盘放入烤箱，烘烤20分钟左右，椰子球变金黄色即可。
本来是没打算发上来的，所以操作过程也没有拍照，意想不到做出来外表是如此的漂亮，味道是这般的可口，下次再做的时候，操作过程再补上。
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