萨拉米炒鲜蔬--3分钟小炒

2012-02-04 10:53阅读：

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萨拉米用在匹萨里比较多，还有朋友生吃配红酒和奶酪也美味。我挺喜欢用萨拉米香肠炒蔬菜，比腊肠、培根都美味。香脆耐嚼，薄薄的很有味道。以前曾经与泡发的干香菇一起炒，加上点辣椒，中西结合，香得不得了，特别下饭。

今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚。这三样蔬菜也不能算是大路货了。蘑菇用的是意大利小口蘑，很鲜很香。玉米笋脆脆的，有股子甜香。甜豆荚清脆多汁。用一点儿胡萝卜片儿跳跳色。

只需不到3分钟，一盘子红、白、绿、黄就出锅了，满满的春色，看着就清爽相。

原料：

萨拉米香肠、甜豆荚、意大利小蘑菇、玉米笋、胡萝卜、蒜末、橄榄油、盐

做法：
1、甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。
2、玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。
3、锅热后倒入橄榄油。
4、加入蒜末炒香。

5、加入萨拉米片炒出油。
6、加入胡萝卜片一起炒。
7、加入甜豆荚炒半分钟。
8、加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，加入盐味后即可关火。

蔻蔻心得：
蔻蔻心得：
参加了豆果网携手米技炉的试用活动，所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。
今天要想试试的是米技炉的快炒功能。插上电以后，把平底炒锅放在炉面上，然后直接打到9档往上的实心档，这个档位代表的是猛火。很快，我把手放在厚平底锅上方就能感觉到热度，然后把档位再拨回9档，按照我平时的炒菜方式，明显感觉菜的成熟时间要快，这盘炒用时也就在3分钟左右。
通过做这几道菜，我总结一下自己的使用体会。
米技炉首先吸引我的是便携性，只要能电源的地方都能用得上，可以说是随身的小厨房。尤其适合在演播室这样不能用明火的特殊场合。
而且不挑锅具。由于基本没有辐射，准妈妈们用起来也不用有顾虑。我最喜欢还是用它来煲汤，恒温功能也能省电。
油炸和炒菜能满足家庭烹饪的火力需求，只是表面崩上的油点一定要等炉面凉了以后再清理。尽管市面上的清洁剂也能清理米技炉面，还感觉还是不够给力。如果有条件，还是购买米技炉专用的清洁工具和清洁剂才能处理得更彻底。
型号：Miji Gala IEE 1700W;额定电压、功率：AC220/50Hz,1700W；外型尺寸：435*290* 70mm;