松软无比的【原味小面包】附：面包机揉出薄膜的方法分享。

做面包我非专业。当然也并不是‘标榜’自己的不专业，其实已经说过很多次，我这人很不思进取，觉得对于做甜点来说，打发了自己家人和朋友的嘴巴也就可以了。
其实我挺爱揉面团，比如馒头大饼之类的中式面食。但非常不爱揉面包，因为那个双手像双脚踩在泥巴里一般的泥泞过程很让人崩溃。虽然各种书籍上各种写明：开始粘手，不要多加面粉，再摔打多长时间之后产生筋度就好了。。。但这明显不是我这急性子喜欢的事情，经常为了双手在面团里择不出来而懒得再做面包。
能代替手揉面包的工具，目前较多的是面包机和厨师机。其实这两个无论从功能和价格上，并没有任何的可比性。好像使用厨师机的很多人，也是从使用面包机过来的，虽然——面包机已被看作鸡肋。至于这俩如何选择，在我看来，只有一个原则：预算足够，直接上厨师机，厨师机的作用是毋庸置疑的；预算少的可怜的穷人，比如我，选择面包机，也并非想象中的‘食之无味’。
用面包机快一年的时间，大大增加了我做面包的几率，对于口感的提升，也有着显著的变化。越来越多的朋友问我，为什么自己用面包机无法揉出薄膜，无法做出松软的口感。。。我没办