劲爆鸡米花
原料
鸡肉200克,鸡蛋一个,面粉50克,胡椒粉1茶匙(5克),籽然粉1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)面包糠适量
做法'
1,准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉,2克盐,5ml料酒,搅拌好,面粉与剩下的胡椒粉,籽然粉,盐混合好.鸡蛋打散在碗中备用.
2,,鸡肉先过一遍面粉
3,再过一遍鸡蛋液
4,最后在面包糠中滚一遍,以上步骤最好一颗一颗的鸡米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后,再炸.
5,锅中倒油,油至6.7成热时,下入鸡米花.(这时一定要小火,不能炸糊了)
6,因为鸡肉非常嫩,比较容易熟,炸至金黄取出.
