The End
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难度：一般简单
时间：1个小时
价钱：10元
分量：4人份
口味：香酥
原料：
低粉140克
糖40克
椰丝40克
盐2克
新浪博客
The End
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难度：一般简单
时间：1个小时
价钱：10元
分量：4人份
口味：香酥
原料：
低粉140克
糖40克
椰丝40克
盐2克
烘焙：180度，中层，上下火烤18-20分钟
做法：
1、黄油软化后与白糖充分混合。
2、之后加入椰浆，搅拌均匀。
3、再滴入几滴香草精，混合均匀。
4、将低粉和泡打粉筛入黄油混合物中，再倒入盐。
5、加入椰丝后，用手混合成面团。
6、分成15克每份，用手团长圆球。
7、再用叉子在面团上按压，横竖各一次，使其成饼状。
8、放入预热好的烤箱烘烤。注意观察颜色的变化，表面微焦即可。
【啰嗦几句】
*低粉既低筋面粉，烤饼干是必须过筛，以防粉接块影响口感。
*黄油软化后要与白糖充分搅拌。
*一定要注意观察烘烤的情况，以免烤过。在烘烤过程中如果发生一边上色深一边上色浅的情况，可将烤盘取出掉头后接着烘烤到均匀上色。
*烤好的饼干从烤箱取出，自然风干后再从烤盘中移动。
【采购心得】
*低筋面粉最好选用美玫品牌，目前网络为主要购买此品牌的途径。沃尔玛自有品牌的低粉品质也不错，可选择。
*黄油又选择无盐黄油，如果用有盐黄油，就要去掉原料中的盐。有盐黄油用途不如无盐黄油广，所以建议大家买后者，并最好选择安佳品牌。
*椰浆及椰丝大型超市均有售。如不用椰浆也可用牛奶代替，味道略逊色一些。
*香草精及一些常用香精网络上卖的比较多，或者一些专卖烘焙用品店也有售。
配白葡萄酒很赞啊~
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分享图片 今天风好劲啊，刮的相机不是很稳，大家只能凑合看了。@地主 @新浪广东美食
2011-12-10
红月亮还没有出来，先被红色的天空抢了风头~今晚的夕阳要不要肿么美啊，爱死了~@Ramile视界 @葱葱cici @知味人生_丫头
2011-12-10
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