乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬——煲汤进行时之【鲫鱼萝卜枸杞汤】

但凡最“平民”的食材，也是最深得人心，招人喜爱的。相比那燕窝，鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、鱼唇的尊荣精贵，我更喜爱的是家常小菜的随性而温暖。就像名贵的法拉利跑车和烈焰美女，品味过就好，细水长流的生活中，更实际的是需要邻家女孩般永久的陪伴。

细数起来，“平民”的价格却不“平凡”的食材还真是如数家珍。百菜不如“白菜”之说不是传言；“冬食萝卜赛人参”，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”；平民医生卷心菜；“素中之荤”黑木耳；还有平民的燕窝银耳；“日食三颗枣，医生不用找”；抗癌明星西兰花，红薯；维生素矿物质最全面的土豆。。。
这些食材就像竹筒倒豆子般噼里啪啦闪现出来，还是得益于平时很多的经验积累。

我想，没有人会因为一桌的山珍海味念念不忘，倒是妈妈最拿手的家常豆腐，红烧肉更能激起内心的澎湃。这些最“平民”的食材，每样顶多不过几元钱，却能千变万化，在百姓人家的餐桌