不用为孩子吃不下饭而发愁：番茄肉末炒玉米

2009-04-14 08:55阅读：

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当我把这盘番茄炒玉米端上桌的时候,郑土土小朋友立刻就被它漂亮的颜色吸引了.小家伙拿起勺子舀了满满一勺塞进嘴里,夸张地做出了非常享受的表情说道:好吃,真好吃!随后又看着我问:妈,你知道现在我最大的爱好是什么吗?
“是什么？”我满怀希望地问，满以为他会说出诸如学习之类让我引以为豪的爱好来。
“我现在最大的爱好就是吃东西,吃好吃的东西!”当小子把他这个最大的爱好煞有介事地说出来的时候，我就像一个泻了气的皮球。长这么大还真是第一次听人说有这种爱好的，并且还是最大的爱好，这出息，简直不是一般滴小哈！不用为孩子吃不下饭而发愁：番茄肉末炒玉米

见我不高兴了，小子立马凑过来解释道：我有这爱好可全是为了你啊！你也不想想，我要是不喜欢吃好吃的东西，那你做的这些菜怎么办啊？要是每天做出来的东西都没人吃，你肯定也就没心思做菜啦！不用为孩子吃不下饭而发愁：番茄肉末炒玉米

这小子，歪理还一套一套的。不过仔细想想还真有那么点道理，当他把这盘子炒玉米全吃完了的时候，我这心里，还真涌上了一丝满足。唉，罢了，喜欢吃东西也没什么错，比起那些整天为孩子吃不下饭而发愁的母亲来说，我还真算是幸运的啦。要是哪天小家伙说吃不喜欢吃东西了，我还不得急坏了不是？不用为孩子吃不下饭而发愁：番茄肉末炒玉米

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番茄肉末炒玉米:

主料:玉米2个(重约400克),番茄一个(重约150克),瘦肉80克;
配料:淀粉、鸡精、生姜、葱、生抽各适量；

做法：
1.将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花;
2.热锅放油,下入肉末炒至变色;
3.放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟;
4.下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐与鸡精,炒匀;
5.放入葱花与生抽,炒匀即可.

经验分享:
1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦,也最大限度地保留住了营养成分;我一般是放在高压锅里蒸,冒气后大约蒸十分钟即可关火.
2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米；但是我家土土小朋友特别喜欢吃这种酸酸甜甜的口感哦.

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