天气越来越热,气象台都发布黄色高温信号了.
这炎热天气里人也容易变得晕乎乎的没什么食欲,来点清凉的小拌菜开开胃吧,对提升食欲很有帮助呢!
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茄子拌皮蛋:
主料:凉拌皮蛋3个,茄子一个,青尖椒2个;
配料:生姜、大蒜、葱、花椒、芝麻油、纯米醋、鸡精、生抽、豆豉辣椒（做法请查看这里，也可用老干妈油辣子代替）、花椒各适量；
做法：
1.茄子与青椒分别去蒂洗净,将茄子先对半剖开再从中间将其切断;