藏红花，又称番红花，是从一种秋天开花，淡紫色的藏红花品种抽取而来，属于鸢尾科多年生球茎花卉，是从伊朗传入西藏，再从西藏传入内地的稀有药材。
伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。
藏红花在波斯语中念为“zaafaran”，是一个阿拉伯词语，可译为番红花、藏红花。中国人称其为藏红花并非因其生长于西藏，只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。
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藏红花，又称番红花，是从一种秋天开花，淡紫色的藏红花品种抽取而来，属于鸢尾科多年生球茎花卉，是从伊朗传入西藏，再从西藏传入内地的稀有药材。
伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。
藏红花在波斯语中念为“zaafaran”，是一个阿拉伯词语，可译为番红花、藏红花。中国人称其为藏红花并非因其生长于西藏，只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。
藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。藏红花明朝时就传入我国。时至今日，在西医的冲击下，伊朗传统医药日渐萎缩，藏红花的药用作用越来越被忽视，伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。
藏红花同样是珍贵的药材，具有活血祛瘀作用，但力量较强，又兼有凉血解毒和养血之功。在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也治疗创伤肿，特别是它的养血之功能早已闻名于世。
藏红花是全世界最贵的药材，大约要一万五千朵番红花才能收集到100 公克的雌蕊柱头，因为每一朵紫色的番红花只有三个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收价值，采收后必须在干燥脱水后才能分级出售。目前在上海市场价格不菲，每1000克藏红花约16000元，每克16元。
专溶解淡化黑黄色素,抗衰老,抗菌、清理毛孔,抗皱补水,活血化瘀,促进新陈代谢,排汞,排铅,排除毒素,超自然美白等神奇之功效,对各种顽固黑斑,黄褐斑,晒斑,妊娠斑,反弹斑,反黑皮肤,黄皮肤,粗糙皮肤,使用其它化妆品无效或过量者,具有非常显著的神奇功效。
食材
藏红花、大白菜
制作
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