不管到了什么时候，“吃”始终是人生活中很重要的部份：日子过的不好的时候，要担心能不能吃饱；日子好过了，就要操心吃的是不是够健康，东西要怎样煮才更美味，食材要怎样选择才合适－－这么多问题累积下来，吃东西真的不是简单的问题。
现代人罹患包括各类癌症在内的各种莫名其妙疾病越来越多，患病的年龄也年轻化，也因为这样，倡导大家过健康生活注重饮食的观点和书也越来越多了。
跟其它健康饮食观点相同，书中提到应该吃糙米饭，不要吃精制的白米，医师把白米饭叫做“死掉”的米，因为它已经没有任何的活力。其实糙米很早之前就已经是健康饮食法的宠儿，不仅消化吸收率高于白米，而且蛋白质、矿物质和纤维质这类营养素都比精米丰富。