关于给菜起名，直呼其名也好，延伸意义也罢，以下三点非常重要：
一是要让人明白菜肴中所含食材的主要内容，如“番茄炒蛋”、“肉末豇豆”、“蛋炒饭”一样简单明了；
二是要突出菜肴的核心滋味，像“宫保鸡丁”、“水煮肉片”、“沙锅豆腐”、“红烩牛肉”等，涵盖了由烹饪方式引发出的味道；
三是要保留菜肴的地域性或约定俗成的叫法，例如“麻婆豆腐”、“佛跳墙”、“夫妻肺片”、“艾窝窝”、“老边饺子”等，对不熟悉的部分略加说明，就能让人晓得其中的奥妙。
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关于给菜起名，直呼其名也好，延伸意义也罢，以下三点非常重要：
一是要让人明白菜肴中所含食材的主要内容，如“番茄炒蛋”、“肉末豇豆”、“蛋炒饭”一样简单明了；
二是要突出菜肴的核心滋味，像“宫保鸡丁”、“水煮肉片”、“沙锅豆腐”、“红烩牛肉”等，涵盖了由烹饪方式引发出的味道；
三是要保留菜肴的地域性或约定俗成的叫法，例如“麻婆豆腐”、“佛跳墙”、“夫妻肺片”、“艾窝窝”、“老边饺子”等，对不熟悉的部分略加说明，就能让人晓得其中的奥妙。
肉末炒粉丝，人们给它起了个形象又好听的名字，蚂蚁上树，我呢，用肉末和芦笋搭配，用黄豆酱和香料调味，做了盘肉末炒芦笋，脑海中呈现出的是蚂蚁搬家的画面，“呵呵，以后就叫蚂蚁搬家吧！”。
蚂蚁搬家：肉末炒芦笋
材料：芦笋，肉末，香菜（点缀），盐，白糖，料酒，罗勒碎，黄豆酱，蘑菇精，食用油；
步骤：
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绿色是自然界中稳定色，拥有使心身安定的意象。在夏日的菜肴和主食中添加些绿色蔬菜，不仅可以去油解腻、消暑祛火，还能补充维生素和营养物质，维持体内的酸碱平衡，和谐口味的同时还能给人带来一抹绿色清凉的感觉。