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安逸的滋味——芦笋豆腐沙拉

2009-05-26 09:00阅读:
安逸的滋味——芦笋豆腐沙拉

我喜欢活着,有时候我痛苦绝望,处境凄惨,忍不住叫苦连天。但在逆境中我依然坚信,活着本身就是一件了不起的事情。
——(英)阿加莎·克里斯蒂

“生也容易,活也容易,生活不容易”,这是前几年流传的一条短信的内容,
作家乔瑜将其提炼成作品的主题,一部以他的同名小说改编的电视连续剧《大生活》正在京城热播。
没有纵览剧情,但已从主题歌以及人物的情景对话中略知一斑。主人公柳东下岗还带着一个和他对上眼的流浪“小不点”,“活着跟鬼火一样”,还到处做善事去照亮别人。积极的他不惧怕生活中的变故,不逃避现实中碰到的问题,活得很实在、很充实,有时候也很委屈、很窝囊,这就是真实可见的平凡生活,只不过编剧将很多人的故事集合在一起罢了。
活来靠爹妈,死来靠自己”,享受安逸能把沮丧的心情从浮华的束缚中解放出来,帮助他人也能在情感的互动中获得一份幸福的充实,这就是柳东心目中的“大生活”,一种能享受安逸滋味的活法…….

芦笋遇上豆腐,可以有很多种结局。用芦笋混上盐、黑胡椒粉以及橄榄油和白醋,混合调理成浅绿色的油醋汁,和炸好的豆腐块与苦菊苣做成沙拉,华丽的背后是食材简单的互动,味道相融,色彩呼应,不一会儿就能调配好一款安逸的滋味,“呵呵,漂亮的菜,又对上眼喽”~~

安逸的滋味——芦笋豆腐沙拉
芦笋豆腐沙拉

材料:芦笋10支,北豆腐1盒( 375),苦菊苣1棵,盐,橄榄油,白醋,黑胡椒粉,花椒粉;
安逸的滋味——芦笋豆腐沙拉
步骤:
1、 蔬菜洗净,苦菊苣摘成小段,芦笋去硬的根部,切成小段,放入容器里,在微波炉转上1分钟至熟,芦笋尖部过凉开水待用,其他部分放入调理机,加上2大勺橄榄油,1勺白醋,1汤勺凉开水,加上适量的盐和黑胡椒粉,一同搅打成糊状调料;
2、 北豆腐过沸水,捞出沥干水分,然后切小块,放入油锅里煎成金黄色的豆腐块,再用少量的花椒盐拌一下;
3、 盘子里先铺上芦笋油醋汁,将芦笋尖头朝外摆放,中间放上苦菊苣段,码一层豆腐块,然后再放一层苦菊苣,再放一层豆腐块,剩下的豆腐块散放在油醋汁中,即可食用了。

小提示:芦笋油醋汁在调好后也可放入冰箱冷藏一段时间,吃的时候再拿出来,适合夏天的一种吃法,让沙拉中有种冰爽的感觉。
生活启发灵感,安逸解放心情,时令蔬果的有机搭配,简单设计或改变一下,色彩和味道协调,25道开胃小菜扮靓餐桌,炎炎夏日也能拥有营养而清爽的可口滋味。

安逸的滋味——芦笋豆腐沙拉
芦笋豆腐沙拉
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