【馥郁布朗尼】—口感更加浓香和醇厚的巧克力蛋糕

2014-09-12 07:26阅读：

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【馥郁布朗尼】—口感更加浓香和醇厚的巧克力蛋糕

这是不喝牛奶不喜甜食的我最爱的一道甜点，隔一阵不吃就会想的，娃娃们自是跟着妈妈一起爱一起想，这款的口感比之前做的浓情布朗尼更加馥郁和浓厚，喜欢黑巧的亲们一定要试试哦！

【馥郁布朗尼】
原料：黑巧克力70克，黄油

50克，鸡蛋50克，细砂糖35克，香草精1/2小勺(2.5ML)，高筋面粉30克，核桃仁25克
烘焙：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟

制作过程：
1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。
2、隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
3、在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。
4、加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。
5、用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀。
6、筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
7、倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。（核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿，烤出香味后冷却再用，会更香）
8、把面糊倒入模具，9成满。放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。