简单的装饰让蛋糕更诱人——紫薯麦芬蛋糕

2009-11-02 08:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1369687290

嘿嘿~~~小美回来咯！俺想死你们了~
一晃一个多月了，筒子们肯定要问了“这段时间小美都干啥了？”我。。。偷懒~哈哈~越待越懒，话说~停博这段时间俺啥正经事都没干。。。。本来说好的旅游又被延后了。
刚停博的那段时间还偶尔回来看看大家纸条和留言啥的，后来就彻底闭关了，天天跟厨房敖彪，做了一大堆东西，都在电脑里存着，做好了拍照拍完了再做，吐司面包做了无数款，十一那8天我就做了5款，后来又断断续续的做了好几款，就像慢慢同学说的那样，吐司真是越做越上瘾，小面包没做几款，大吐司做的那叫一个疯狂。还有做了老多蛋糕，送哥哥的生日蛋糕，送朋友的小蛋糕和奶油蛋糕，总之一直在烘焙~

今天这款小蛋糕就是众多蛋糕中的一款，又到了紫薯的季节了，我怎么会放过，暖暖的紫色不知道会不会为这突如其来的寒冷带来些温暖，俺家老公说，这蛋糕给人感觉超诱人，看着就想吃，当然味道也绝对对得起它的长相，蛋糕不是很甜，据说我最近肥了。。。所以减少了糖的分量，不过那表面的奶油。。。哎~无数次嚷嚷着减肥可都管不住嘴。

Tips：
1.配方中所指的黄油是无盐黄油，泡打粉最好选用双效泡打粉，不推荐使用香甜泡打粉。
2.表面挤的奶油花依旧用的是雀巢淡奶油，淡奶油放时间长了就打不到裱花的程度了，可以在稍打发的奶油中加些融化的鱼胶，冷藏后裱花效果还是不错的
3.这里用的是切小块的紫薯丁，不推荐用薯泥，容易变色，最后弄出来的灰嘟嘟的。
4.麦芬又叫简易面包，长时间接触空气表皮容易变硬，有些不知情的童鞋总抱怨蛋糕外皮硬硬的，其实这是正常现象。将烤好后的蛋糕完全冷却后放到保鲜盒里保存，再吃的时候口感就会好许多~

昨天北京迎来第一场雪，全北京城都被白白的雪覆盖着，看得我到现在一见白色都眼花~晚上还有6-7级大风，那叫一个冷，虽然我喜欢雪，但实在不喜欢冬天，矛盾啊~又快到了把自己包成粽子的季节了。
可不管怎样，第一场雪怎么也得记录下它啊~手边发抖边咔嚓咔嚓拍了几张片片。

看到这树，俺家那位说有圣诞树的感觉，可我咋看咋觉得就有冷的感觉。。。

还有个事咱放到最后在说，主要我怕挨板砖~虽说这次我回来，但像原来规律的更新暂时不能实现，家里还有很多的事要忙，我的旅游被俺家那位推到11月中旬，新家要到年底才给钥匙，最近暂时跟公婆住一起，半年我就得搬三次家，时间啊~紧的很~想想要是我把这些都忙完，估计就得小一年了，所以赶紧出来冒个泡，虽然事情一大堆但我还是会尽可能抽出时间更新的~~

推荐几款同样精致诱人的小蛋糕