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12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼

2010-11-15 08:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1369687290

12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼
 激动激动~看到中国健儿在亚运赛场上的出色表现，真的让我心潮澎湃，差点就忘了更新博文的事了~这不一大早起来就开始赶工写博文，自从12号的广州亚运会开幕式开始到现在我一直处于高度兴奋状态，先是美轮美奂的广州亚运会开幕式，最后那温馨的点火场景，就像又到了新年一样欢喜，揭开了期盼已久的亚运，这两天我都是大老早就起，很晚才睡，看了直播看重播，激动的时候拍手叫绝，胜利的时候高声呐喊，等待的时候还有我的小零食陪伴，呵呵~说到零食，我没那些广州的朋友幸运，不能身临现场去体会那份荣誉和激动，只能对着电视机耐心观看，默默支持，所以早在半个月前，我就做了好几百块小饼干，就为等待这一天的到来，终于让我等到了，我的小饼干也可以光荣登场了，嘿嘿~陪伴我度过每一个精彩赛事。

今天要特别说下这款小饼干，我很少做咸味饼干，在我的博文中基本是寥寥无几，但现在很多亲都特别喜欢吃咸香类的饼干，当然我也喜欢，所以特意推荐这款饼干给大家，除了是咸味儿的，它的油含量在饼干里也不算多了，配方中少量的糖会让吃起来酥脆，并不会有甜的感觉，另外还特别香酥，超解馋解闷儿~好吃到停不了口，特别适合做手边零食。

12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼
☆椒盐芝麻饼
材料：
黄油 40克、白砂糖15克、椒盐1/2小勺、全蛋液30克、低粉100克、小苏打粉1/8小勺、黑/白芝麻共30克
12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼
做法：
1 黄油室温软化，加糖搅打均匀。
2 加入椒盐拌匀。
3 分次加入全蛋液，搅打均匀。
4 筛入低粉和小苏打粉稍拌合。
5-6 加入黑/白芝麻用手抓捏成团。
7 放入密封袋用擀压成1cm厚的薄片，放冰箱冷藏2小时左右至凝固。
8 取出凝固的面图，用模具压出图案。
9 放铺油布的烤盘上，180烤18分钟左右，利用余温再焖10分钟即可。

12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼
Tips:
*因为这款饼干油相对较少，液体较多，所以加入蛋液时可能会出现水油分离的现象，别担心，立刻加入1大勺份量内的低粉搅拌即可恢复原状，然后再继续加入蛋液搅拌，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
*面团入冰箱冷藏的时间视面团软硬度而定，待面团松弛至硬时即可取出整形。
*如果没有合适的模具，也可将面团分成小块压扁后烘烤。

12款好吃不离手的小零食——椒盐芝麻饼

今天特别推荐12款好吃到停不了口的小零食，款款超美味，超解闷儿，边吃边为我们的亚运健儿加油吧~

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