【巧克力布朗尼塔】白色情人节的黑巧克力

2010-03-15 09:04阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1390289467

浪漫与巧克力有关~~~~

今年的春节，正赶上2月14日。
可能是太关注于过年大吃大喝了，把情人节忘得一干二净。大年初一深夜，在外面看到一家花店仍在营业，还念叨呢：这店主可真行，大过年的还干这么晚。这位木头人回道：啥人都有呗。
第二天上网才想起来，情人节啊！不仅反应迟钝，还与浪漫绝缘了~~~

把一个月后的3月14定为白色情人节，应该是商家整出来的营销手段，总之就是鲜花巧克力礼物甜点送来送去的。

昨在微博上看到一张好玩的图片，标题是：在白色情人节斑马和河马情难自禁深深亲吻
河马，斑马，都是马类~~~~

3月14日，北京又下雪了，鹅毛的，很白色，很浪漫，名副其实的白色情人节~~~~~

******** 巧克力布朗尼塔 ********

材料：
1、塔皮：无盐黄油100克，白糖50克，面粉180克，鸡蛋1个
2、布朗尼馅：黑巧克力120克，无盐黄油60克，鸡蛋2个，白糖40克，面粉90克，各式坚果适量

做法：
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟

备注：
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
2、我的大塔盘内径17.5cm, 小塔模内径4.5cm，这些量做了1个大，10个小
3、材料用的是纯黑巧克力，而且塔皮、内馅的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很浓