咖喱焗饭 2008-06-26 07:24阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 昨天有焙友悄悄问我，“自由，从没见你发中餐，是不是你不会做中餐啊。”这个问题比较难回答了，若论把饭做熟，我是没问题的，但若做精做细不断翻新，那我可真是不灵了。 细算起来，我的厨龄倒真是不短了，读小学时就开始自己解决午饭问题，蛋炒饭、烩饭之类的是咱强项。某个暑假，自己拿本面点食谱就学会了做葱油饼，和一小块面，擀一擀、卷一卷再煎一煎，做出的东西还有模有样的，经常会在下午做几个小饼，自己吃掉两个当加餐，再留两个给刚下班的妈妈当点心，看到她的笑容，心里美美地。 书越读越多，研究食谱的时间就越来越少，在那个千军万马过独木桥的年代，学习时间是非常宝贵的，我的午饭常常是吃泡饭来解决。 终于过了独木桥，离家去外地上学，更加没机会做了，用生活费买了本《新编大众菜谱》，闲暇时就拿出来翻翻，想象着制作过程，作为辛苦学习后的放松。大学毕业了，这本书也被翻得卷了边。
