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再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐

2009-09-25 02:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1413578930

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐
蛋液刷得不够均匀，做得有点丑哈！63克一个的月饼，这样大的乐扣大盒子，80多个月饼装满两盒还多出10来个。

勇哥和他媳妇儿小胖俊鸟儿，是我们去坝上草原(草原游记看这里)认识的朋友，因为那一次的行程，我们一见如故，成了特好的朋友。除了勇哥夫妻俩，还有那一次同行的Tony、Daivid等等一帮子难兄难弟们，也都是在那一次旅程中认识的新朋友，从坝上回来后，我们又组织了好几次小型聚会，给Tony过生日，分享坝上行的照片。9月12日，勇哥和小胖俊鸟儿举行婚礼，邀请大家一起参加，我和狼同学有幸参与了迎亲的车队，分享了勇哥充满感动和创意的甜蜜婚礼。最近，大家又在组织国庆长假一起自驾游，只是可惜我们国庆有事不能出门，又一场欢聚看来是参加不了了。

勇哥和小胖俊鸟儿一直说想学做月饼，准备今年自己做点月饼送给朋友和亲人，于是我们约了个时间，准备好了材料，在我们家再次会战09年9月的又一批80个月饼，然后顺便约上Tony、Daivid在我们家小聚一下。

我头一天晚上和面，准备好了月饼的皮，考虑到时间短任务重的问题，尽管觉得苏式鲜肉月饼更好吃，但还是选择了做传统的广式月饼，馅料用的是现成买的，包括大量咸蛋黄、莲蓉馅、南瓜馅、凤梨馅、椰子馅、冬蓉馅……

一大清早，勇哥夫妻俩就到了，边说说聊聊，分享我做的雪月饼，手里边准备工具材料，80个月饼的大战就开始咯！
再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐
战场刚刚准备停当，看起来还算整齐，后来就惨不忍睹了，跟刚刷过墙似的。

用习惯的方子，三年同样做法，同样比例，前几天还用同样的方子在阿帮做的月饼，这次居然和的面稀了，包不上馅。怪了！没办法，只好又加面粉，再等冷藏松弛。再包，OK了！不过台面上已经一片狼籍，跟开了面粉铺子似的。

我和小胖俊鸟儿一起动手，包包停停，一盘盘月饼陆续出炉，到下午5点左右，80个月饼基本完工，我们专门剩下了几个，让晚来的Daivid一家也DIY一把。装了满满两个超大盒子的80多个月饼，堆在我们面前，金灿灿的，散发着糖、鸡蛋和馅料特有的香气，特美！
再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐
其中一盘刚出炉的月饼
再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐
满满当当的月饼山

月饼差不多完工了，其它客人也快到了，做饭炒菜也来不及了，想了一下，吃火锅吧，写好菜单指派两位劳动力去市场买菜。等他们回来，我用新鲜的大棒骨、加上姜片、党参、枸杞熬了个汤底，再舀到电火锅里，加上茶树菇、杏鲍菇、几只虾煮上。再把各种材料切切洗洗，简单做了两个菜，蒸了条鱼，摆上桌也就看着还挺丰盛的了！感谢小胖俊鸟儿，做完那么多月饼之后，又来给我帮了不少忙，辛苦了！呵呵！
再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐
晚上的火锅聚会（部分菜还没上桌）
除了各种涮菜外，另做了个芋儿烧牛腩、大虾粉丝煲、清蒸武昌鱼。大概的涮菜有：羊肉片、牛肚、黄喉、鱼丸、蟹棒、藕片（吃到最后都忘了上桌）、各色蘑菇、木耳、豆芽、豆腐、鸭血、海带、豆皮、黄豆芽、各色青菜。

杨梅酒斟上来，火锅沸腾起来，欢乐的聚会开始了，大家边吃边讨论国庆自驾游的线路问题。吃到一半儿，我突然想起来：“哎呀！羊肉片儿，我都忘记拿过来了！”赶忙奔过去拿羊肉片儿。直到最后火锅战斗接近尾声，我一拍脑门儿：“哎哟，我切好泡上的藕片也忘记端过来了！”……我这都啥记性呢！ 再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐

扳着手指头算了一下，算上今天这80多个月饼，这前前后后的，09年9月，经我手的月饼已经不下200个咯！ 再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐，真是名副其实的月饼季啊！

所有月饼大汇总：

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐巧克力雪月饼

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐紫薯冰皮月饼

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐09年的苏式鲜肉月饼

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐08年的莲蓉月饼（没有专门写，做法同下）

再战80个月饼——DIY月饼聚会+火锅聚餐07年的豆沙咸蛋黄月饼
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