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感恩的蘑菇

烤蘑菇是湖北烧烤中的常见品种，也是我们家的如今的常见宴客菜。记得还在湖北家中时，常常和三两好友聚餐小坐，在路边小烧烤店吃烧烤，喝桂花糊，烤蘑菇是必不可少一定要吃的，湖北烧烤中的烤蘑菇多是用冬菇。柔韧的蘑菇烤得香香软软，入口清香之外，还有肉肉的口感，是比吃肉更清雅又满足食欲的吃食。

我们家爱吃蘑菇，每说起吃蘑菇，我们家老爸总有很多感慨。在我小时候，蘑菇是稀罕东西，据说在80年代人均月工资不到百元的时候，平菇就卖到5元一斤，晒干的香菇更是得年节前想办法托关系才能买到。某年，有人送老爸两斤平菇，我们一家人如获至宝，那一次妈妈做的蘑菇炒肉鲜美的味道我到现在还能模糊的记得。谁能想到十多年后，曾经如此珍贵的蘑菇也不过是现在菜市场中再简单不过的一种食材呢？日子到底是一年更比一年好了，在感叹着如今的蘑菇不再有当年的那般鲜美的同时，我想我们更应该怀着感恩的心，感谢所有为我们今天的好日子努力和奋斗过的人们！菜篮子变丰富了，曾经的美味才能变成如今餐桌上的平凡菜肴呐！

11月是感恩的月份，奉上美味的烤蘑菇一道，在心中默默感谢所有给过我爱和帮助的亲人和朋友们。感恩节快乐哈！

〖酱汁烤蘑菇〗

准备材料：

白蘑菇10朵，冬菇10朵

准备调料：

盐少量、蚝油一茶匙、老抽1/4匙、糖1/8匙、辣椒粉少许、植物油一茶匙、孜然粉适量、白芝麻少许

制作过程：

最本色原始的蘑菇——酱汁烤蘑菇（蘑菇宴第一道菜）

1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。

2、各种调料混合成酱料待用。

3、烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；

4、取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟左右即可取出食用。

操作提示：

1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。

2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制，做法相同，风味各异。

更多蘑菇菜做法：

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上一篇做了个酸奶的投票游戏，发现大家都蛮喜欢这种小投票的，到我发这篇文章时，已有114位同学参加了酸奶的投票活动，投票最多的一项是“到超市买酸奶直接喝”，呵呵！看来大部分人还是愿意省点时间喝现成酸奶，但相信也会有越来越多的人爱上DIY酸奶的乐趣的。

蘑菇菜我会边做边上，所以也想看看大家都喜欢什么样的蘑菇菜呢？不为参考做法，只是个人好奇，相信你也可能想知道大家心目中最好吃的蘑菇菜是哪一种呢？一起投票吧！

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