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1月份免费课
你平时扔掉的虾皮是个宝-------自制海鲜酱油（强烈推荐）
原料：新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），
旧帖回顾：蒜蓉烤虾
宫保虾球
川烧阶梯虾
蒜香鲜虾面
做法：
1)
2)
3)
4)
5)
6)
可。
超级啰嗦：
**生抽，建议大家选择品质较好的生抽来做，质量和味道会更有保障，李锦记，欣和，海天的生抽都不错。
**生抽和清水的比例是2:1。
**煮好后的酱油，自然冷却，这时暂时不要将里面的香料，虾皮和虾头捞出，继续浸泡在酱油里，味道会更加鲜美。
**虾皮和虾头要小火慢慢炒出红油，这样，虾的鲜味才会更好同酱油融合。
**做好的酱油尽量1个月内使用完。可以用来蘸食海鲜，用来炒青菜，用来做凉拌菜，拌面，拌饭等，都非常美味。
你平时扔掉的虾皮是个宝-------自制海鲜酱油（强烈推荐）
原料：新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），
旧帖回顾：蒜蓉烤虾
宫保虾球
川烧阶梯虾
蒜香鲜虾面
做法：
1)
2)
3)
4)
5)
6)
可。
超级啰嗦：
**生抽，建议大家选择品质较好的生抽来做，质量和味道会更有保障，李锦记，欣和，海天的生抽都不错。
**生抽和清水的比例是2:1。
**煮好后的酱油，自然冷却，这时暂时不要将里面的香料，虾皮和虾头捞出，继续浸泡在酱油里，味道会更加鲜美。
**虾皮和虾头要小火慢慢炒出红油，这样，虾的鲜味才会更好同酱油融合。
**做好的酱油尽量1个月内使用完。可以用来蘸食海鲜，用来炒青菜，用来做凉拌菜，拌面，拌饭等，都非常美味。