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，主要有白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭、带皮五花肉、带鱼、排骨、猪蹄等，可根据自家喜好酌情添加。一般是大火烧开，文火慢炖，直到肉鱼骨刺酥烂为止。这道菜骨酥肉烂，入口即化，其滋味醇厚，老少皆宜
！
3、海带浸泡，洗净备用。人家放的是大块的海带，卷起来的，吃的时候再切开，我家没有，只有用海带结代替了。（图5）
4、锅内放油烧热，将鱼放进去将两面煎黄。（图6、7）
5、将要放入的青菜洗净。我选择的是我喜欢的蔬菜：藕和白萝卜。（图8）
6、蔬菜全部切厚片，约1厘米厚即可，葱切段。（图9）
7、好了，全部准备工作完成，开始码锅喽！在锅底先铺一层咸菜，再在上面放一层鱼。（图10、11）
8、在鱼上面放葱姜蒜和八角。（图12）
9、再重复一次以上的动作，将其断层隔开即可。（图13）
10、我放的时候忘记了放海带，所以将其全部放在了锅子的最上方。（图14）
11、全部完成，在锅内加水，水没过海带即可。在锅内放入生抽少许、醋、料酒和盐。（图15、16）
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12、最后放上几块冰糖调味。（图17）
13、盖盖，开大火烧开，撇去浮沫，然后转小火，慢攻，至鱼骨酥烂为止。大约需要3小时即可，也要看鱼的大小。实在掌握不好，可以尝尝嘛！（图18）
14、三小时后，鱼酥好了，晾凉，慢慢将其自锅中取出即可。一定小心哦，不然全部烂掉了，这会这个鱼真的好酥啊，一动即碎呢！（图19、20）
我的其他菜：
！3、海带浸泡，洗净备用。人家放的是大块的海带，卷起来的，吃的时候再切开，我家没有，只有用海带结代替了。（图5）
4、锅内放油烧热，将鱼放进去将两面煎黄。（图6、7）
5、将要放入的青菜洗净。我选择的是我喜欢的蔬菜：藕和白萝卜。（图8）
6、蔬菜全部切厚片，约1厘米厚即可，葱切段。（图9）
7、好了，全部准备工作完成，开始码锅喽！在锅底先铺一层咸菜，再在上面放一层鱼。（图10、11）
8、在鱼上面放葱姜蒜和八角。（图12）
9、再重复一次以上的动作，将其断层隔开即可。（图13）
10、我放的时候忘记了放海带，所以将其全部放在了锅子的最上方。（图14）
11、全部完成，在锅内加水，水没过海带即可。在锅内放入生抽少许、醋、料酒和盐。（图15、16）
12、最后放上几块冰糖调味。（图17）
13、盖盖，开大火烧开，撇去浮沫，然后转小火，慢攻，至鱼骨酥烂为止。大约需要3小时即可，也要看鱼的大小。实在掌握不好，可以尝尝嘛
！（图18）14、三小时后，鱼酥好了，晾凉，慢慢将其自锅中取出即可。一定小心哦，不然全部烂掉了，这会这个鱼真的好酥啊，一动即碎呢！（图19、20）
我的其他菜：