扭结咖啡面包--九款暑假DIY早餐面包

　
【魔法美人 咖啡面包】
　
一年一度的暑假又开始了，忙碌的爸爸妈妈每天还是要继续上班，大部分时间把孩子留在家里。对于孩子来讲，早餐可是他们每天营养的基础，尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。
如果你的孩子厌倦了油条、豆浆，不如给他们来点新鲜的吧。今天魔法美人总结了九款DIY营养早餐面包，完全可以在家里制成，是不含任何添加剂健康早餐，再配上一杯牛奶一个鸡蛋，为一整天提供足够的营养和能量。
　
【魔法美人 咖啡面包】
　
配方来源：《孟老师的100道面包》
　
原 料：卡士达酱：全蛋15克，细砂糖5克，高筋面粉2小匙，鲜牛奶30克
面团：即溶咖啡粉2小匙，水100克，高筋面粉200克，细砂糖25克，盐1/8小匙，即溶酵母粉2克，无糖可可粉1小匙，无盐黄油20克
装饰：蛋白20克，杏仁粒1大匙（我用的是开心果仁）
　
烘焙温度：160度，15分钟
　
制作过程：
1、先制作卡士达酱。全蛋、细砂糖及高筋面粉先用橡皮刮刀搅匀。
2、加入鲜牛奶用小火边煮边搅成团状。
3、取出放凉盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
4、卡士达酱与除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑状面团后，加入无盐黄油，