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可可螺旋卷--九款即使不饿也会想吃的馋嘴点心

2009-07-01 00:46阅读:
  可可螺旋卷--九款即使不饿也会想吃的馋嘴点心
【魔法美人 可可螺旋卷】
 
先说点题外话,因为周围的人、事、物都在纪念他——Michael Jackson。
也许他离开是对的,再下去只会是越来越多的负面新闻,虽然我们还在期盼他新的演唱会。
他走了,我们就可以把他作为一个伟大的历史记号好好的封存起来。
他走了,我们就可以只去记住那个一直被模仿、无法被超越的MJ。
一路走好。

今天做的这个可可螺旋卷,我觉得是一款可以当零食的面包,因为其实每个的面粉量都不大,里面还可以配上喜欢的馅料或者热狗。有趣的是,我家小朋友玩这个面包的时候(当然里面没有加馅料)两头一拉,噌,变成好长一条,她先是一惊,然后笑得合不拢嘴,煞是可爱。
 
【魔法美人 可可螺旋卷】 4个量

方子来源:《孟老师的100道面包》
 
原料:高筋面粉120克,低筋面粉30克,细砂糖20克,盐1/8小匙,即溶酵母2克,全蛋20克,鲜牛奶80克,无盐黄油10克
可可卡仕达酱(内陷):鲜牛奶150克,细砂糖45克,蛋黄1个, 低筋面粉15克,玉米淀粉10克,无言黄油10克,可可粉2小匙
 
可可螺旋卷--九款即使不饿也会想吃的馋嘴点心

 
魔法美人小贴士:
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里
3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
4、距离螺管尖头2厘米处开始卷,烘烤的时候才不容易脱落。
5、面团在螺管的两头都要确实粘紧,烘烤时才不会散开。
6、你也可以加其他内陷,比如香醍奶油馅、原味卡仕达酱或者加一根热狗。

 九款不饿时候也会想吃的小食
(点击图片或文字查看详细制作过程)
 
魔法美人 烘焙 面包 Grissini 魔法美人 烘焙 泡芙 巴黎 沛斯特 魔法美人 烘焙
Grissini(意大利面包棒) 巴黎.沛斯特泡芙 蛋白椰丝球
 
魔法美人 烘焙 面包 小餐包 可可螺旋卷--九款即使不饿也会想吃的馋嘴点心 可可螺旋卷--九款即使不饿也会想吃的馋嘴点心
小餐包 椰子派 果仁派
 
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蛋白薄脆饼 巧克力布朗尼 香橙麦芬

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