罗勒裸麦面包--周末日本之行代购预告
2009-08-03 08:11阅读:
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周末(8月7日)要去日本出差,到时候会去药妆店背一大堆DD回来,有需要代购的朋友可以给我发纸条或者写邮件,一定要注明商品的日文名、中文名、规格、数量。并且请去我的
淘宝店拍下东西并支付定金,另外要收10%的代购费哦,还有从上海到您手里的运费自理。
【魔法美人 罗勒面包】
配方来源:《孟老师的100道面包》
原
料:高筋面粉150克,裸麦粉100克,盐1/2小匙,
黑糖蜜20克,水100克(书上是90克,我加到了100克,还是觉得面团有点干),即溶酵母3克,原味优格35克,橄榄油10克,干燥罗勒叶1/2小匙
烘焙温度:160度,25分钟
制作过程:
1、除橄榄油、罗勒叶外的所有原料放在一起,揉至松散状后,加入橄榄油揉至稍具光滑状面团,加入干燥罗勒叶慢速揉匀,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
2、面团发至两倍大,手指沾高粉插入面团不