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斗牛士的下酒菜—西班牙烘蛋饼（Tortilla  Espanola

2010-07-12 00:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1474521971


斗牛士的下酒菜—西班牙烘蛋饼（Tortilla <wbr> <wbr>Espanola

在厨房鼓捣这道鸡蛋饼，妹听到“西班牙”字样，以为我认定西班牙会赢，我说如果会做荷兰烘蛋饼也不想错过品尝，这道蛋饼原料太普通，食材的组合方式不同就换了一种叫法。
凌晨的世界杯决赛结果，明天一早横竖就知道了，对于很多人而言，巴西、阿根廷的离开意味着世界杯提前结束了。欧洲球队比赛，我主要从球衣上分别，够雷的，乍一看看不出球员的个性，和南美洲的球员不同。同事不这样认为，她说英超看速度，德甲看战术，多数人喜欢看英超，她喜欢看德甲。
对于西班牙和德国比赛，同事绝大多数都判断德国赢，有的还打赌了。
大商场举行促销：购物达到58元就能竞猜冠军，有机会中大奖，现场设了八个球队的投奖箱。
现在接近尾声，战线已经缩短了。我再去商场的时候已经撤去六个奖箱了。工作人员说投西班牙和荷兰的非常少，现在每个箱子也就三十来张投票，这些人中奖机会很高。
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不管西班牙斗牛士和荷兰风车哪个能赢，有时间要做一做这道西班牙蛋饼，土豆、洋葱和鸡蛋摊在一起的结果是很鲜美啊。
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主要食材：土豆、洋葱、西葫芦、鸡蛋、食盐、油
主要做法：
1、将土豆（去皮）、西葫芦、洋葱切片；
2、用油煎熟土豆、洋葱，再煎西葫芦，调味，备用；
3、鸡蛋打匀加盐，与炒好的土豆、西葫芦、洋葱混合；
4、小圆平锅放油烧热，将蛋糊倒入小火煎熟，不时翻面，待内部凝固成厚实圆型烘蛋饼。
5、食时，可切块。冷热均可。鲜香可口。
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小贴士：土豆等切成小丁更容易成型，个人以为切成薄片更美味。
这道菜沿袭了西班牙菜肴的风格：洋葱、土豆为主要时蔬，烘蛋饼口味多样，主要材料还是以土豆和洋葱为主，西班牙人经常在下酒时食用。



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