新锅试用报告--香煎鲜虾饼
2010-05-16 16:20阅读：
我是一个对厨房用具特着魔的人，只要是看见漂亮的锅子和餐具就会看半天，并且会爱不释手地翻过来调过去的看了又看，多数时候都会买下来拎回去归入我的厨房中，日积月累下来，数量也是很可观的，我想等到孩子上大学，我搬回自己家时，这些东西恐怕10多个大箱子都装不下了~~~
锅子我最喜欢不锈钢的，特别是那种超厚实，并且非常时尚高贵的欧式不锈钢锅具，每次到商场里，这些东西都是我肯定要去检阅的，东西很好价钱更好，摸摸兜里的钱，当然不能够都带回家去了~~~
这次乐扣公司给了我试用的机会，一款非常漂亮的乐扣乐扣酷菲偲锅，从快递人员手里拿过来就迫不及待的打开来，正是我梦寐以求的那种欧式不锈钢煎锅，连老孙这个从不对锅具看上一眼的人都赞不绝口，拎在手里沉甸甸的，老孙说我拎起锅来的的样子特像红太狼，呵呵，太好了，不但有了做饭的好工具，还有了修理老公的武器，真是一举两得呀~~~~~
乐扣乐扣酷菲偲锅LCP2265（单把，26CM）
7MM 厚度的3重热底板，有效防止烹饪时部分食物粘在锅上的情况。能保持食物的原汁原味
比同类的不锈钢锅产品要厚重很多，外观也非常的漂亮，简直让人爱不释手
在燃气炉和电磁炉上都可以使用
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喜欢它的手柄设计，和锅身是同样的材质，并且和锅身没有连接痕迹，也很厚重，手握着超舒服，关键是清洗起来非常容易，不会留死角，更喜欢它的锅沿设计，将锅身设计成瀑沿状，倒出锅里面的食物时不会流到锅身外侧，是非常人性化的设计
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锅底是三层合板的设计，保温的性能非常的好，煎炒烹炸都可以使用，整个锅体看起来都那么时尚高贵
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曾经做过的：
素颜虾饼
虾头虾壳不要扔掉，用虾头做的虾油拌面非常好吃
头尾壳的吃法
材料：大虾22只 胡萝卜和芹菜各20克
盐2克料酒2克白胡椒粉1克生姜粉1克
蛋清1个干淀粉10克面粉少许
1.将虾去头壳和虾线
2.蔬菜切成小丁，在沸水中烫1分钟，捞出控干水分
3.虾仁留出一个切成几个0.5厘米厚的小圆片，其余的放
料酒 盐 蛋清 胡椒粉 姜粉 用搅拌器打成泥(如果没有
搅拌器就用刀剁成泥，然后加调料朝一个方向快速搅拌，
搅打上劲
4.较好的虾泥倒入盆中放入蔬菜粒和干淀粉搅拌匀
5.手上沾凉水取虾泥拍成虾饼（大小自己掌握），放入
拍了水的盘子里（水上沾了水，做出的饼坯才会光滑不粘手
6.用手在虾表面拍上少许的面粉，然后沾上葱丝和小虾块
7.锅烧热放少许油转一下，将油铺满锅底，下入虾饼小火煎至
两面金黄，要先煎带装饰的那面，煎的时候一定要记得，无
论煎什么食物一面煎好了，再翻过去煎另一面，不要急着翻面
不然会弄坏成品的表面
8.记得一定是小火慢煎，直到两面金黄，侧面成粉白色
其它几款和虾有关的菜（请点击图片下文字查看）
素颜虾饼
蒜香芝士虾
香芒虾球
![[素颜虾饼]----假面具](http://s2.sinaimg.cn/bmiddle/5c6213d1h65c6c1fe8fe1 "[素颜虾饼]----假面具")
![[素颜虾饼]----假面具](http://s2.sinaimg.cn/bmiddle/5c6213d1h6ac58f4f6e91&690 "[素颜虾饼]----假面具")
![[素颜虾饼]----假面具](http://s7.sinaimg.cn/bmiddle/5c6213d1h70de20b72c76 "[素颜虾饼]----假面具")
泰酱炒虾
两种韭菜馅饺子细说韭菜做馅的N个细节
鲜虾米丸子
![[素颜虾饼]----假面具](http://s7.sinaimg.cn/bmiddle/5c6213d1h66639cd99b56 "[素颜虾饼]----假面具")
糯米虾*虾油*虾味蛋汤
韭菜海鲜粒
