厨房小贴士——如何煎出一条漂亮完整、不破皮儿的鱼
2009-10-30 15:37阅读:
许多煮妇会有这样的困惑,能做出花式造型漂亮和味道绝美的各色家常鱼,但说到煎鱼,尤其是面对那些刚才还在水里欢蹦乱跳、鱼皮嫩的吹弹得破的鲜鱼,一入锅更是铲子稍微一动,那鱼便支离破碎、皮肉分离,自己家人吃吃,造型差点儿倒也不打紧,靠着夺人的味道依旧能多吃一碗白米饭,但用来待客的话,端上桌的时候,是不是会差点底气呢,呵呵,璐稔结合自己的下厨体验,当然也少不了网上众姐妹的介绍,总结了几点如何煎出一条条漂亮完整的鱼,拿出来跟大家分享下。
先上一条以前失败的煎鱼图图,鱼皮全掉光了,简直是一团糟啊,别笑