彩色小花盏（10道颜色诱人的营养小菜）

过年这段时候，每天大吃大喝的，鱼呀肉呀，现在看见都怕。这两天就想吃
点青菜之类的素菜啦，是应该戒肉几天，清清肠胃的时候啦！
昨天，煲马蹄红萝卜竹蔗水的时候，多出来一些胡萝卜和马蹄，就想到了这
个颜色漂亮，营养爽口的素炒粒粒啦！炸几片虾片来做小碗，把炒好的粒粒装起来，
就象一个个的小花盏一样。
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彩色小花盏：
材料：虾片9片，胡萝卜半个，马蹄4个，青椒1个，南瓜1大块。
做法：
1：胡萝卜、马蹄、青椒、南瓜分别切粒；
2：锅里放油，烧至6成热的时候（筷子插进油里，筷子周围起泡泡的程度吧），转小火，
放进虾片炸至膨胀就捞起沥干油份，备用；
3、依次放胡萝卜、马蹄、南瓜爆炒2分钟，加入2汤匙的水，中火煮熟；
4、放入青椒炒熟，放盐、鸡精调味；
5、把炒好的粒粒盛起，稍凉后再装进虾片中就可以啦！
步骤图：
1、胡萝卜、马蹄、南瓜、青椒切粒待用：