酸甜开胃芙蓉虾仁-----16道新春宴客必备菜

逢年过节的餐桌上，很多人都喜欢来一碟虾，除了喜欢海鲜的鲜甜以外，更重
要的是虾有着笑哈哈的含义，我们当然喜欢吃了虾以后，凡事开开心心笑哈哈啦！
吃惯了白灼虾，椒盐虾，油泡虾等等做法，我想啊，逢年过节的餐桌上，肯定
少不了大鱼大肉的啦，我们不妨来点开胃的来刺激一下我们的胃口。于是，就有了
这个酸甜爽脆的芙蓉虾仁。
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酸甜开胃芙蓉虾仁----开心笑哈哈：
材料：虾仁200克，西红柿1个，胡萝卜50克，白萝卜50克，青瓜50克；
配料：白糖2汤匙，白醋3汤匙，盐少量，蛋清1个，姜片2片。
特点：虾仁鲜甜，青瓜、胡萝卜、白萝卜爽口酸甜又开胃。
做法：1、青瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮洗干净，切成长短一致的粗条，用凉开水
泡5分钟，捞起沥干水分；
2、把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里，加入