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焖兔肉---13道超级下饭菜

2009-02-07 08:51阅读:
焖兔肉---13道超级下饭菜
这个焖兔肉是年前放假的时候做的,对我来说,做这些费时较多的菜就只能
选择在放假的时候才做。平时上班的日子,下班都6点了,每天下班铃一响,我总
是以最快的速度打卡走人。买菜、接儿子,回到家,急急忙忙地洗呀,切呀,炒呀,
但求在7点半前可以吃饭。所以,大猪对我边煮边拍照的做法颇有微词,但又无可
奈何。我的菜菜的照片质量实在不怎么样,这个我自己知道的,我实在没有更多
的时间去摆弄,我只能尽量把做的过程拍下来,把成品拍下来,还真难为各位看我
做菜的你们啦!实在没办法呀,依依是个在私企打工的人,连周末都没有的,只有
在五一、国庆、元旦、春节这几个大节日才会放假。

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焖兔肉:
材料:兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵;
调料:南乳(红腐乳)2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,
五香粉1汤匙,生姜一大块
做法与步骤图:
1、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分:
焖兔肉---13道超级下饭菜

2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段:
焖兔肉---13道超级下饭菜
3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料:
焖兔肉---13道超级下饭菜
4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水:
焖兔肉---13道超级下饭菜
5、热油锅,爆香姜块:
焖兔肉---13道超级下饭菜
6、倒进兔肉,大火翻炒1分钟:
焖兔肉---13道超级下饭菜
7、喷下料酒:
焖兔肉---13道超级下饭菜
8、倒进调料:
焖兔肉---13道超级下饭菜
9、继续大火爆炒2分钟:
焖兔肉---13道超级下饭菜
10、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个
时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃:
焖兔肉---13道超级下饭菜
11、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁:
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12、装碟上桌就可以啦:
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13、看看大写,兔肉很好吃,马蹄也很好味:
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