大鹏展翅-----10道好彩头菜精心打造除夕年夜饭
2009-01-05 08:29阅读:
昨天,吃晚饭的时候,我对大猪说:“09年是牛年,到时候我们也去买一件牛的摆设回来,以后每年买一件当年的生肖摆设,一直凑齐12生肖为止,家里现在已经有了3种啦。”大猪一副无所谓的样子,从喉咙里敷衍了一句。钧钧很认真地说:“不用买了,我们家已经有牛了呀!”我说哪有呀?你那个牛宝宝布娃娃不算多哦。钧钧用手一指我,说:“你不是牛吗?干嘛还要买牛?”我和大猪同时笑喷,大猪连忙附和:“对对对,不用买了,这么大的一头牛已经在我们家了呀!”
是啊,2009牛年是我的本命年,离四张还只有几步之遥啦!已经奔四的年龄了,好像还是一事无成啊,挺失败的哦!但愿,我在我的本命年平安之余,会有更好的发展。就像我们今晚吃的糯米饭酿鸡翅,寓意“大鹏展翅,一展宏图”。
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糯米饭酿鸡翅------大鹏展翅:
材料:鸡翅3只,糯米饭半碗,腊肠1小段,香菇3个,虾米1把,葱1根,鸡蛋2个;
配料:生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1小勺,五香粉1小勺,装饰用的杨桃1个。
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做法:
1、
鸡全翅洗干净,把翅跟分开,拆出中段的两条排骨,;
2、
腊肠、香菇、虾米、葱切碎后,跟糯米饭拌在一起,加入1/3汤匙的生抽、五香味一起拌均;
3、
把拌好的糯米饭酿进鸡翅里,尽量压实,用牙签封口;
4、
热油锅,把酿好的糯米饭的鸡翅慢火煎至两面金黄,加入生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1小勺翻
炒,然后加入一碗水,大火烧开后转小火煮15~20分钟;
5、
最后大火收汁,可以装盘啦!
6、
杨桃洗干净削去硬边,切薄片放在盘子四周。
过程图:
1、鸡翅斩开翅跟,把鸡中翅拆骨;
2、腊肠切粒,虾米温水泡软,香菇热水泡软后切粒,葱切粒:

3、把上面切粒的材料全部加入煮熟的糯米饭里,加入五香粉、1/3的生抽搅拌均匀:

4、把糯米饭酿进鸡中翅里,尽量压实,用牙签封口:

5、热油锅,放鸡翅进去慢火煎至金黄:

6、反面再煎3分钟:

7、加入已经煮熟剥壳的鸡蛋,加生抽、老抽、白糖翻炒,加进1碗水:

8、大火煮开,转小火煮15~20分钟,收汁装碟:

9、杨桃洗干净,削去硬边,摆在盘子四周,鸡蛋切两半:

10、一幅大鹏展翅就完成了,但愿你吃过以后,也会真的在来年可以大展宏图:

11、忘了拍切开的照片了,糯米比较腻,吃完吃两块杨桃解解腻,很不错哈:
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芙蓉虾仁
开心笑哈哈
长长久久
计谋十足
彩色炒丁
吃年糕,步步高
腊肠炒荷兰豆
花开富贵
年年有余
金钱满屋
甜蜜团圆
双米齐伴
