胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。
肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜不仅营养丰富，而且长期
食用还具有保健和防病治病的功能。
美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰
美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以
预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
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胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。
肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜不仅营养丰富，而且长期
食用还具有保健和防病治病的功能。
美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰
美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以
预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
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豉汁排骨南瓜盅：
材料：南瓜小半个，排骨200克
配料：豆豉适量，蒜头4瓣，生姜一块，白糖半个汤匙，生抽1个汤匙，生粉半个汤匙
做法与步骤图：
1：南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽；
2：豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌
3：把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里；
4：盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟。
5：小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜；
6：用一把水果刀把南瓜切开；
7：用筷子把排骨松开、拌匀；
8：南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。
依依经验分享：
1：豆豉和生抽都是咸的，所有我没有放盐都已经够味啦，如果你的南瓜比较大，豆豉
2：排骨加腌料以后，放冰箱里稍为冷藏会让排骨更嫩滑；例如早上腌好排骨放冰箱里，
3：如果不喜欢豉汁的朋友，改成用柱候酱排骨的方法也很好吃，甚至就用生抽、白糖、
4：举一反三来说，我们还可以把排骨换成鸡块、鸡翅来蒸，味道同样很棒；
5：豆豉的清洗要用捞洗的方法，因为有的豆豉会有沙粒，所以清洗以后要把豆豉捞起；
6：蒸的时间应根据南瓜的大小，排骨的多少，火力的大小来适当调整；
7：南瓜有益而且便宜，不妨多吃。
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