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被誉为素斋园中奇葩的千年美食【糖醋面筋】
2010-04-20 00:05
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1571343005
句话,别听那些人忽悠你,擦亮眼睛选适合自己的!节假日冰洗彩电的促销卖的不是产品,是概念是炒作,是噱头!说句大白话就是疯狂的组团忽悠你,让你买一些没用的概念高价产品!所有5.1要制备家电的朋友们可要擦亮眼睛!
回到今天的正题,今天与大家分享的无比美味好吃的素食【糖醋面筋】,你可别小瞧了这不起眼的面筋,它可是大大的有来头呢!面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,
历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的。清代菜肴增多,花样不断翻新。到了今天各种各样的面筋琳琅满目,对于想减肥的嗜肉族来说是绝对可以代替精肉的一种绝佳食材!
从2002年晓送给俺的《痴心绝对》开始认识了李圣杰,2008年的《收放自如》专辑制作精良,好听的歌曲很多,主打歌《光年》非常动听!
食材:
面筋
250克
羊角椒
1个
姜
2片
干辣椒
3个
糖醋汁
(一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水)
盐
少许
鸡精
少许
色拉油
2汤勺
做法:
1.面筋洗净改刀或者撕成小条,羊角椒切丝,姜切末备用。
2.锅中倒入2汤勺油,放入姜末和干辣椒爆香,加入面筋翻炒均匀,淋少许盐巴,加入糖醋汁拌匀,加入辣椒丝,大火炒1分钟左右,最后撒入少许鸡精出锅即可。
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