冬日好汤喝不够-----花生莲藕绿豆汤

2012-12-12 09:15阅读：

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闺女每周必点的一款汤，做法相当简单，只需把所有的材料放在一起煲就可以，但这汤的功效一点也不简单，清热补血养颜，加上放了姜片，即可驱外寒又可以内补阳气不足。

由于加了绿豆，绿豆煮开花后，汤变得粘稠，不那么清淡。

花生号长生果，优质蛋白质极易被人体吸收，据说陈云每天吃13粒花生，活到91岁。

莲藕汤操作不难，但要做的好喝的前提是买到粉粉的藕，选错了藕节，煲它二、三个小时，还是脆的，口感打打折扣。

一根藕有五、六节，头尾不要选，最好选第四节，适合炖，粉粉的。从头开始分别是适合凉拌，炒。

材料：莲藕2根花生一把绿豆一把盐适量
做法：

1莲藕洗净削皮，切滚刀块。
2花生、绿豆洗净。
3姜切片。
4锅内放水，先放姜煲2-3分钟。
5放入莲藕、绿豆、花生开后传小火。
6煲大概1个小时，藕粉花生绿豆绵软后关火，加盐调味即可。

小贴士

1莲藕。绿豆、花生的量很随意，没有一定的量，可以按喜好加。
2莲藕分粉的和白的，白的脆，粉的面，如果买到粉的更优。